Зеленый чай с мятой Twinings Green Tea & Mint, 25 пакетиков

Кофейни были невероятно популярными местами встреч для мужчин в Лондоне, предоставляя им места для ведения бизнеса, общения и выпивки. Томас Твининг увидел в этом прекрасную возможность для бизнеса и купил «Tom's Coffee House». Кофейня располагалась на границе между Вестминстером и Лондонским Сити, на Стрэнде, который был районом, недавно заселенным богатыми людьми после Великого пожара в Лондоне в 1666 году. Приблизительно с 2000 кофеен в Лондоне, предлагающих ассортимент напитков, включая кофе, горячий шоколад, ром, бренди и арак, Томас стремился выделиться среди конкурентов, поэтому представил высококачественный чай в качестве нового предложения. Чай становился все более модным питьем, и вскоре Томас продавал больше сухого чая, чем жидкого. Он продавал сухой чай как конкурирующим кофейням, так и богатым домохозяйствам. Социальные нормы того времени подразумевали, что женщинам запрещено входить в кофейни, но они с удовольствием подавали этот новый напиток в своих гостиных, поэтому они ждали в своих экипажах возле кофейни Тома, пока их лакей заходил купить чай.

Продажа чая стала настолько популярной, что к 1717 году Томас Твайнинг приобрел два соседних дома, что позволило ему переоборудовать один из них в магазин, специально предназначенный для продажи чая ручной работы и смешанных сортов, рядом с кофейней. Традиции подразумевали, что женщинам по-прежнему не разрешалось входить в кофейни, но там можно было делать покупки. Открыв этот магазин, Томас теперь мог продавать свой высококачественный чай напрямую своим богатым покупательницам, для которых пить чай дома стало очень модным. Томас украсил вход в магазин золотым львом, царственным по своей природе и излучающим класс. Так родился чайный и кофейный дом Golden Lyon. Вероятно, это был первый в мире магазин сухого чая и кофе. В этом же здании сейчас находится дом номер 216 Strand, знаменитый магазин Twinings , который существует и по сей день.

1741. Дэниел Твайнинг берет на себя управление

Томас Твининг умер в 1741 году, и его место занял его сын Дэниел, который также был его учеником. По мере того, как репутация Twinings продолжала расти, росла и клиентская база. Дэниел Твининг установил связи, которые привели к первому экспорту Twinings за рубеж. Его бухгалтерские книги показывают, что в 1749 году чай Twinings продавался в Америку, и губернатор Бостона был его постоянным клиентом — хотя в 1773 году, когда Бостонское чаепитие сбросило английский чай в гавань в знак протеста против британского введения налогов без представительства, местный писатель заметил: «... это был не чай Twinings, который бостонские мятежники выбросили в море».

1762. Мэри Твайнинг берет на себя инициативу

История вошла в историю, когда Мэри Твайнинг, вдова Дэниела, взяла на себя управление бизнесом. В то время было очень необычно, чтобы женщина занимала эту должность. Однако ее упорный характер и деловой опыт позволили ей продолжать управлять Twinings в течение следующих 21 года. Во время ее пребывания в должности налогообложение чая достигло пика, и чай стал обычным делом ввозиться в страну контрабандой из Франции и Голландии. Контрабандисты портили чай, смешивая его с сухими листьями, ветками и корой, снижая качество и увеличивая объемы, чтобы максимизировать свою прибыль. Хорошо задокументировано, что Мэри вела дневник, в котором она перечислила свое самое гордое достижение: она не покупала контрабандный чай и, следовательно, придерживалась своего обязательства смешивать и продавать только самые качественные чаи.

1783. Ричард Твининг

Ричард Твининг принял управление от своей матери в 1783 году. Вскоре он стал видной фигурой в торговле чаем и стал председателем Лондонской чайной ассоциации в то время, когда контрабанда и фальсификация чая были на первом месте в политической повестке дня. Контрабанда и фальсификация были распространены, в первую очередь из-за того, что налог на чай был очень высоким. Ричард считал, что чай должен быть доступен каждому, поэтому обратился к премьер-министру Уильяму Питту с предложением резко сократить налогообложение чая со 119% до 12,5%. Он утверждал, что более низкий налог будет означать больше продаж, а высокие пошлины только поощряют контрабанду. Питт прислушался и принял Закон о замене налогов 1784 года, сократив налоги на чай. Продажи чая взлетели до небес, и чай стал национальным напитком, которым он является сегодня. Закон о замене налогов также обязывал Ост-Индскую компанию импортировать достаточно чая для удовлетворения внутреннего рынка, регулируя цену на свой чай на уровне, который покрывал бы его издержки, но не позволял бы наживаться. Ричард сам был акционером Ост-Индской компании с 1793 года и стал ее директором между 1810 и 1817 годами. Во время его пребывания на посту директора некоторые полномочия Ост-Индской компании были ограничены, а ее монополия на торговлю в Индии отменена.

1787. Логотип Twinings в The Strand